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黄米糕怎么做
食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。黄米面放入盆中。面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。用手揉匀。锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟；蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟；切去四边；分割成适合大小的块摆盘。
食材：2斤黄米，红枣，红豆。准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可蒸熟。
囫囵黄米糕做法?
1、食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。黄米面放入盆中。面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。用手揉匀。锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
2、食材：2斤黄米，红枣，红豆。准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可蒸熟。
3、请问福州的黄米糕具体的做法 做之前需要浸泡黏黄米和糯米，至少6个小时以上，否则米不黏，蒸出来就会硬。
如何蒸黄米糕
1、准备200克黄米粉。 少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软。 就像这样就可以蒸，能捏团，放下来就成粉状。 蒸锅放龙布，布要浸湿。 把黄米面铺均匀后蒸15分钟。 已经蒸好的样子。
2、先准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟。把红枣清洗干净，去核，对半切开备用。
3、盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟；蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟；切去四边；分割成适合大小的块摆盘。
4、步骤4： 蒸制或煮制均可，蒸制需用蒸锅，水开后放入蒸架，将黄米糕糊倒入小碗中，加盖蒸制约20分钟即可。此外，在制作黄米糕时还要注意火候的掌控，以免糕饼煮熟或蒸熟后出现一些问题。
5、使用冷水，可以减少对黄米糕主要成分的流失，使其均匀受热。“蒸黄米面糕用什么水和面”主要包括：温水、冷水、温水、冷水，并且大部分用户都认为温水更好。黄米面用温水和成面团。
6、大黄米洗净，倒去多余的水分。将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细。大红枣中间剪开，挖掉核。
到此，以上就是小编对于黄米糕的制作方法和过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
